{"id":824,"date":"2019-01-14T12:42:52","date_gmt":"2019-01-14T12:42:52","guid":{"rendered":"http:\/\/elderlaboratorio.sytes.net\/?page_id=824"},"modified":"2022-05-30T08:43:52","modified_gmt":"2022-05-30T08:43:52","slug":"formacion-en-seguridad-alimentaria","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/elderlaboratorio.es\/?page_id=824","title":{"rendered":"Formaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

CURSOS DE FORMACI\u00d3N EN SEGURIDAD ALIMENTARIA<\/span><\/h2>\n<\/div>
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Formaci\u00f3n Bonificada para Empresas
\nA trav\u00e9s de la Fundaci\u00f3n Estatal para la Formaci\u00f3n en el empleo (FUNDAE)<\/h3>\n<\/div>
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\"Formaci\u00f3n<\/span><\/div><\/div>
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Acceso Teleformaci\u00f3n<\/span><\/a><\/div>
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Cursos de Formaci\u00f3n Continua Permanente<\/h2>\n<\/div>
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Manipulaci\u00f3n y SARS-coV2 \/ COVID19:<\/span><\/h3>\n

Curso destinado a formar a sus manipuladores de alimentos acerca del comportamiento del virus y de las medidas que deben de adoptar para evitar contagios entre el personal y ofrecer la m\u00e1xima tranquilidad y seguridad a sus clientes. Imprescindible para ayudar a implantar un protocolo de actuaci\u00f3n correcto.<\/p>\n

Manipulador de Alimentos:<\/span><\/h3>\n

Incluye toda la formaci\u00f3n general y espec\u00edfica en HIGIENE ALIMENTARIA. Recoge toda la normativa actualizada, relativa a cada uno de los sectores alimentarios: restauraci\u00f3n, catering, colectividades, obradores, mayoristas de fruta, pescados, carnes y derivados\u2026<\/p>\n

La Legislaci\u00f3n Vigente en materia de formaci\u00f3n de manipuladores de alimentos, Reglamento (CE) 852\/2004 obliga\u00a0<\/strong>a las empresas alimentarias, a garantizar que su personal dispone de formaci\u00f3n continua adecuada, relativa a la higiene de los productos alimentarios.<\/p>\n

La Ordenanza Municipal de Salubridad P\u00fablica de Junio de 2014, obliga a los establecimientos, a tener identificados los manipuladores en un registro. Los datos de este registro contendr\u00e1n como m\u00ednimo: la Actuaci\u00f3n Formativa, la Fecha de Impartici\u00f3n y la Identificaci\u00f3n del Manipulador.<\/p>\n

Al\u00e9rgenos e intolerancias alimentarias:<\/span><\/h3>\n

En este curso capacitamos al cliente, para que pueda gestionar la normativa sanitaria actual, incluyendo la informaci\u00f3n alimentaria que es obligatoria trasladar al consumidor. Se imparte formaci\u00f3n para la gesti\u00f3n de cada puesto de trabajo y las responsabilidades que cada uno conlleva. Aprenderemos como realizar una gesti\u00f3n correcta ante una crisis al\u00e9rgica y las pautas para poder evitarlas.<\/p>\n

Gu\u00eda de buenas pr\u00e1cticas de Higiene (GBPH): <\/span><\/h3>\n

Se encuentra enfocado a la implantaci\u00f3n de un Sistema de Autocontrol para peque\u00f1os establecimientos: Concienciamos, por un lado, de la importancia de los requisitos de higiene previos que han de cumplirse en cualquier sistema de autocontrol y por otro lado, de los controles previstos en el propio plan, as\u00ed como de la frecuencia requerida, haciendo hincapi\u00e9 en los registros de las actividades de control \u00a0y las acciones correctoras correspondientes.<\/p>\n

An\u00e1lisis de peligros y puntos de control cr\u00edtico: (A.P.P.C.C.): <\/span><\/h3>\n

Formaci\u00f3n para adquirir conocimientos para \u00a0la implantaci\u00f3n del sistema de An\u00e1lisis de Peligros y Puntos de Control Cr\u00edtico, para empresas de mayor escala y mayor riesgo : Colectividades, Catering, Hoteles, Obradores, Cocinas centrales e industrias… La normativa requiere, que los responsables de los procesos de toda empresa alimentaria, tengan formaci\u00f3n espec\u00edfica en A.P.P.C.C.<\/p>\n

Los objetivos principales del curso son: dar a conocer \u00a0las bases de estos sistemas de autocontrol y de los Planes Generales de Higiene, para que se adquieran las competencias necesarias, para poder implantar y ejecutar los sistemas de vigilancia, utilizando los registros espec\u00edficos del Sistema de Calidad dise\u00f1ado para la propia empresa.<\/p>\n

Trazabilidad en el Canal Horeca:<\/span><\/h3>\n

El curso va dirigido a todo el personal de hosteler\u00eda que necesite poner en pr\u00e1ctica este prerrequisito normativo. Las legislaciones sanitarias europeas y espa\u00f1olas, exigen que la informaci\u00f3n de los alimentos acompa\u00f1en a estos durante toda la cadena alimentaria. Esto hace necesario una implantaci\u00f3n correcta de las tres fases del Sistema de Trazabilidad: La trazabilidad en origen, la trazabilidad interna y la trazabilidad hacia adelante.<\/p>\n

Al finalizar el curso, el alumno adquiere las competencias necesarias para implantar y ejecutar el sistema de trazabilidad m\u00e1s adecuado para cada actividad profesional.<\/p>\n

Limpieza y desinfecci\u00f3n:<\/span><\/h3>\n

Los objetivos principales del curso son: sensibilizar al manipulador de aplicar procesos correctos de limpieza y desinfecci\u00f3n para obtener alimentos seguros, saber realizar un uso seguro (protecci\u00f3n individual) y correcto de los productos qu\u00edmicos, conocer los productos adecuados en funci\u00f3n de los tipos de superficie y el grado de suciedad, y concienciar de la importancia de cumplir el programa de limpieza y desinfecci\u00f3n dentro de la industria.<\/p>\n<\/div>

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Se imparte una formaci\u00f3n espec\u00edfica y adaptada a las necesidades de nuestros clientes. \u00a1Nos encargamos de todo!<\/strong><\/span><\/p>\n

Nos desplazamos a sus instalaciones. Realizamos todas las gestiones necesarias
\ndesde el inicio hasta la finalizaci\u00f3n del curso y su correspondiente bonificaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<\/div>

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\u00a1Los inspectores se lo exigir\u00e1n! – \u00a1Evite sanciones de Sanidad!<\/h2>\n

Formaci\u00f3n en Seguridad Alimentaria<\/span><\/p>\n<\/div>

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Contacte con nosotros<\/h3>\n<\/div>\n
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P\u00f3ngase en contacto con cualquiera de nuestros departamentos. Rellene el formulario.<\/span><\/h4>\n<\/div>\n<\/div>
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CONTACTE<\/span><\/a><\/div>
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