Análisis fisico-químicos

ELDER LABORATORIO inició su actividad de laboratorio de análisis de alimentos y aguas en el año 2000. A lo largo de su trayectoria, ha buscado la excelencia en la prestación de su servicio. Desde entonces, ELDER LABORATORIO ha ido creciendo e incorporando nuevas tecnologías y servicios con el fin de poder ofrecer a nuestros clientes soluciones integrales.

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  • Valor energético.
  • Grasa bruta.
  • Proteína.
  • Hidroxiprolina.
  • Humedad.
  • Cenizas.
  • Hidratos de Carbono.
  • Perfil de ácidos grasos
  • Perfil de azúcares.
  • Actividad del agua, azúcares totales, sal.
  • Ácidos orgánicos: Ácido Ascórbico, Ácido Cítrico…
  • Polialcoholes.
  • Almidón.
  • Acidez.
  • Índice de peróxidos, Fibra alimentaria, Vitaminas.
  • Metales pesados (Plomo, Cadmio…).
  • Alergenos, Aflatoxinas.
  • Gluten.
  • Aditivos (sulfitos, nitritos, nitratos…).
  • Sodio, Potasio, Fósforo, Magnesio…
  • Compuestos polares en aceites de fritura

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